samedi 2 décembre 2017

Verdure automnale

Avant de vous donner une ou deux idées pour les fêtes, voici une petite recette simple , rapide et efficace de pâtes aux brocolis et épinards au chèvre.

Pâtes aux brocolis, épinards et chèvre frais 


Pour 2 personnes
250g de pates à cuire selon les instructions du paquet
3 bonnes poignées d'épinards frais, équeutés
1 petit brocolis détaillé en petits bouquets 
1 cm de gingembre frais rapé
1 gousse d'ail, passé au presse ail
100 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de chèvre frais
des amandes effilées
de l'huile d'olive


Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 
Y faire cuire le brocolis avec un fond d'eau pendant 5 bonnes minutes à couvert. 
Puis enlever le couvercle, monter le feu et cuire le brocolis jusqu'a ce que l'eau s'évapore. Le brocolis doit être cuit mais rester un peu croquant.
Baisser le feu, dans la poêle, ajouter un peu d'huile, l'ail, le gingembre, mélanger puis ajouter les feuilles d'épinards. 
Cuire 2 -3 min en mélangeant. 
Ajouter la crème liquide et le chèvre, saler poivrer et cuire encore 2 min.

Ajouter les pâtes cuites dans la poêle.
Déguster avec un peu de chèvre frais émietté, des amandes effilés.




















Stylisme 
Passoire et bol émaillé Serax Collection Pasta and Pasta. / assiettes noires Serax 




mercredi 8 novembre 2017

Salade tiède de pommes de terre avec LG Neo Chef

Aujourd’hui je viens vous parler de mon test du four micro-ondes combiné LG Neochef™ , l'occasion de vous proposer aussi une petite recette de saison ! 

Le four micro-ondes combiné NeoChef de LG Electronics repousse les limites des appareils de cuisson classiques. Il dispose de la technologie LG Smart Inverter™ pour une cuisson plus puissante (1100 W) et plus précise.
Le contrôle continu de la puissance préserve ainsi les nutriments et le gout et ça c'est top !

On peut donc réchauffer, décongeler, cuire à la vapeur, à basse température (comme les yaourts), au four, au grill... 
Les fonction Healthy Fry™ et SteamChef permettent une cuisson saine sans ajout de matières grasses en quantité importante ou à la vapeur.

Son design épuré, sobre et élégant, avec une porte qui s’ouvre comme un four, m’a vraiment séduit. La commande est intuitive et tactile avec une utilisation assez simple.
Et la maniaque du ménage que je suis, est ravie de savoir que ce four dispose d’un revêtement antibactérien EasyClean Coating™ pour un nettoyage facilité :)




Voici donc une petite recette préparée avec la fonction cuisson vapeur SteamChef et la cuisson au four.

Salade tiède de pommes de terre, brocolis, carottes, cranberries, vinaigrette au curry.
Pour 2 personnes 



une quinzaine de petites pommes de terre nouvelles
1 petit brocoli détaillé en bouquets
1 carotte 
1 poignée de cranberries
1 cuillère à soupe de graines de tournesol 


De la coriandre fraîche 
1/4 de chèvre frais

3 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre de cidre
1 cc de miel (de la jolie marque Kalios pour ma part :)
1 pincée de sel et de poivre
1/2 cc de curry


Cuire les brocolis à la vapeur selon le poids avec la fonction SteamChef.
Inciser les pommes de terre en lamelles de manière régulière sans aller jusqu'au bout. Arrosez les d'une cuillère d'huile d'olive et bien mélanger.
Cuire les pommes de terre avec la fonction four selon leur poids 
Rapper une carotte.
Hacher les cranberries.

Dans une assiette, assembler les pommes de terre cuites, les bouquets de brocolis, la carotte, de la coriandre ciselée. Emietter le chevre frais, et ajouter les cranberries et les graines de tournesol.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et arroser généreusement la salade.




 



Site de vente en ligne http://www.lg.com/fr/fours-micro-ondes/lg-MJ3965BCR-micro-ondes-combine

Article réalisé en collaboration avec LG, le contenu et opinions exprimées n'engagent que moi.

Joli verre et torchon trouvés chez Le Petit Florilege 

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mardi 10 octobre 2017

Yogurt Bowl

Apres le smoothie bowl et autre buddha bowl, voici le yogourt bowl dont je me suis inspirée sur le fabuleux blog de Green Kitchen Stories.
Sur une base de yaourt j'ai rajouté des céréales aux épices/graines et autres légumes crus/cuits et rôtis et le résultat était plutôt sympa, donc je vous livre ma petite recette ici ! Rien de bien compliqué, à adapter selon vos envies ! 

Yogurt Bowl 
Pour 2 personnes 


1 yaourt à la grecque 
1 trait d'huile d'olive
sel / poivre 
le jus d'1/2 citron 

1 verre de 250ml rempli d'orge perlé, à cuire selon les instructions du paquet 

2 radis et 1/4 de concombre émincés 
1/2 avocat coupé en fines lamelles 
1 poignée de chou rouge émincé mélangé à 1 cs de vinaigre de votre choix ( cidre pour moi) 
quelques poivrons / tomates rôtis

1 cuillère à soupe de graines de tournesol 
1 cuillère à café de sesame 
1/2 cuillère à café de graines de fenouil 
1/2 cuillère à café de cardamome 
1 pincée de cumin 
1 pincée de paprika 
3 cs d'huile d'olive
sel poivre 

Sesame noir / coriandre fraiche pour le topping 



Mélanger le yaourt avec l'huile, le jus de citron et saler poivrer.

Dans une poêle à feu moyen, 
faire torréfier 2-3 min les graines et épices en mélangeant bien. 
Puis transférer l'ensemble dans un mortier et bien écraser le tout.
Remettre dans la poêle avec l'huile d'olive sur feu moyen.
Ajouter l'orge perlé cuite ou une autre céréale de votre choix, 
mélanger aux épices et graines er faire chauffer le tout 4-5 minutes

Dans un bol, déposer 2 bonnes cuillères à soupe de yaourt assaisonné, 
l'orge aux épices et aux graines, les radis, concombre et avocat émincées, le choux rouge vinaigré, les légumes rotis. 
Décorer avec sésame et herbes fraîches. Déguster.



Stylisme 

petit bol en acier émaillé de chez Liv Emaille à Berlin 
nappe Linge Particulier de chez Le petit Florilège 






jeudi 5 octobre 2017

London !

Je vous emmène avec moi parcourir quelques bonnes adresses londoniennes dénichées lors de notre séjour en juin dernier. Au programme de la food et du café bien sur ! 

J'ai retrouvé ce qu'il m'avait manqué à Berlin...les jolies façades ! Certains coins sont vraiment très chaleureux avec de belles devantures, c'est vraiment agréable et puis la brique londonienne, J'ADORE ! 


Nous avons séjourné au Good Hotel.  

Cette ancienne prison flottante a été transformée en hôtel à but non lucratif. 
L'hôtel est bien aménagé avec des chambres qui ne sont, certes, pas très grandes mais cela est compensé par de jolis espaces de repos très spacieux . Et puis pour le peu de temps qu'on y passe, cela est largement suffisant et ne nous a pas particulièrement gêné ! 
Le réveil avec vue sur l'eau est assez chouette.
L’hôtel est légèrement excentré mais on rejoint le centre en 20min de métro sans soucis. Un très bon rapport qualité / prix ! 
Et le petit plus c'est que l'hôtel réinvestit ses bénéfices pour former des demandeurs d'emploi dans le secteur hôtelier et scolariser les enfants défavorisés, et c'est plutôt une belle initiative ! 



 











 



 


 


 




On démarre la visite dans le quartier de SOHO et FITZROVIA

- Premier café chez Espresso Room, un petit coffee shop très mignon avec de bonnes petites choses sucrées à grignoter.



 - Un petit bol de granola chez Coven Garden Grind, ouvert du matin au soir

 


 

B1866 le magasin de la belle marque anglaise de selles Brooks 



26 grains, petit coup de coeur pour cette adresse découverte par hasard ! Une très belle surprise avec de tres jolies assiettes healthy, bien travaillées, des produits de qualité et du gout ! ce petit coin est situé sur une jolie place ( Neal's Yard )  très agréable avec d'autres adresses sympas (cf ci dessous) 








Native , un restaurant proposant la nouvelle cuisine anglaise, dans le même coin que 26 grains


Monmouth Coffee, un coffee shop "comptoir" et vente de cafés en grains.


Bread Ahead Bakery , une boulangerie proposant notamment de délicieux beignets 






Fabrique , j'ai été ravie de pouvoir déguster un petit Kanelbullar comme à Stockholm...souvenir, souvenir...


Bao , un restaurant proposant des bao taïwanais, un vrai délice ! 


The Black Penny, une coffee shop qui propose de tres belles assiettes...le pain perdu à la rhubarbe était juste délicieux ! 







Direction King's Cross pour une adresse qui vaut le détour, 
Caravance restaurant propose une carte avec plein de plats a partager ouvert matin, midi et soir ! Le soir la salle principale, qui est vraiment chouette est un peu bruyante, donc nous nous sommes installés en extérieur.












Sky Garden, ce jardin suspendu au 35 ème étage d'un building dans la cité de Londres, est vraiment chouette avec une belle vue sur la ville. 
Nous avons eu beaucoup de chance car nous avons eu nos places ( gratuit ) en s'y prenant à la dernière minute, mais si vous êtes sur de vouloir faire y faire un tour, prévoyez de réserver sur le site un petit mois avant le départ. 












On fini la ballade dans le quartier de SHOREDITCH

The attendant , un superbe coffeshop , avec le plus beau des avocado toast qu'il m'a été donné de manger ! 











Fifteen , un des restaurants de Jamie Oliver. Les croquettes de viande me font encore saliver rien que d'y repenser ! Nous avons vraiment bien mangé et même si j'aime beaucoup la cuisine de ce chef, j'ai été un peu déçue de voir a quel point il est médiatisé la bas et a donné son nom tout un groupe de restaurants à Londres...une véritable chaine...un peu trop commercial à mon gout tout ça ! :( 
( je n'avais pas souvenir de ça lors de dernier séjour il y'a quelques années en arrière ! ) 















 


 






Allpress espresso bar , coffee shop dans Shoreditch




Autres restaurants dans Shoreditch 

Dishoom un indien, très prisé, surtout le soir ! On était à deux doigts de partir ( tellement l'attente a été longue ) quand notre bipper a enfin vibré pour nous signaler qu'une table s'était libéré pour nous, et en plus coté terrasse à l'abri de l'ambiance très bruyante qui reigne coté bar. Dans l'assiette, des plats indiens savoureux, nous n'avons pas regretté l'attente ! 

Crosstown Doughnut, de délicieux doughnuts home made aux parfums divers et variés

Friends of Ours, je n'ai pas particulièrement accroché avec la déco du coffre shop, qui faisait plus qualitative sur les photos :( mais le contenu des assiettes vaut le détour ! 

A tester une prochaine fois dans le quartier
Lyle's, cuisine nouvelle britannique 
East London Juice Co , bar à jus detox
Origin Coffee, joli coffee shop que nous avons entre aperçu par la vitre
Cream, Brooklyn Coffee coffee shop
Dinerama street food 
Baber and Parlour  concept store cantine, coiffeur, cinema...


Ottolenghi 
Ma premiere impression d'Ottolenghi n'a pas été la meilleure. Nous avons trouvé l'ambiance très guindée quand nous avons poussé la porte du restaurant de Spitafield's, je n'ai pris qu'un petit gâteau à emporter...mais je ne pouvais pas partir de Londres avec une mauvaise impression et sans goûter la cuisine d'Ottolenghi. 
Juste avant de sauter dans le train à la gare Victoria direction l'aéroport, nous avons pris a emporter chez Ottolenghi Belgravia, pas loin de la gare ( et pour le coup l'accueil a été plus chaleureux ! ), et j'ai bien contente de déguster mon petit assortiment de salade dans l'avion :) 



 




 



Voilà pour quelques adresses food, j'espère que la visite vous à plus ! 
A très vite